特別安排頂級民宿:『石一方』
一年四季,一起每天,日子格外明媚耀眼。
依山面海,空氣清新、民風淳樸、原民起源。都蘭部落'Atolan在海岸山脈的山麓上,背倚著阿美族的聖地都蘭山,面俯遼闊無際的太平洋,山與海的韻律,搓揉出都蘭部落特有的風俗民情。
'Atolan是阿美族語一堆石頭的意思。這也是「石一方」取名的源由。沒有宏大敍事的建築空間,只是儘可能的讓建築融入環境之中,「石一方」就像是一幢地裡長出的房子。
擇一村開一小店,與一人白首。這個世界上總有人在過著你想要的生活,不過那些詩意生活的背後,也有你不曾想到的隱忍和挫折。離台東市一刻鐘車程的「石一方」不是荒郊,也不是假日酒店,是一個可以慢慢浪費時光的地方。在城市裡,人人分秒必爭,到了「石一方」,來路風雨、未來艱辛、都成了往事。在「石一方」可以慢慢的、慢慢的品味,舒適有品質的小日子。
特色美食:Sinasera 24 法式餐廳
從法國米其林到台東長濱!「Sinasera 24」品嚐一餐山與海的法式食宴
30歲的主廚楊柏偉,曾在法國馬賽的米其林3星餐廳,擔任海鮮處理、烹調的領班。
捨棄繼續在米其林餐廳修練、來到長濱,將大地食材運用法式料理手法,製作24節氣的美味。
Sinasera 是阿美族語的「大地」之意,取名Sinasera 24,即有「24節氣以大地為食材」之意。法式料理講究食材,尤其是以食材來料理食材。
回到長濱就像直接在產地做菜,客人不是在城市裡,而是親自來到產地,看到大山大海時,對這裡會有不一樣的觸動,甚至能感受到食材的靈魂。