該城鎮所生產的咖啡，以俱有柑橘類的香氣而聞名，因此該城鎮附近所生產的咖啡豆，只要有柑橘風味的，亦稱為耶加雪菲咖啡。
日曬耶加雪菲：淡淡發酵酒香，些微焦苦味，整體口感濃郁厚實。 水洗耶加雪夫：水洗處理的酸度較明顯，初入口感較清新，後段些微紅茶感。
耶加雪菲（Yirgacheffe）產區位於阿拉比卡咖啡豆的發源地－衣索比亞（Ethiopia）。海拔1700～2100米，是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一，也是衣索比亞精品豆的代名詞。
傳統上，耶加雪菲採用最古老的日曬處理法，直至1972年，衣索比亞為了提高品質，引進了中南美洲的水洗技術，使得耶加雪菲的茉莉花香與柑桔香更為清澈脫俗，一躍成為世界精品豆的絕品，其精湛的水洗技術功不可沒，70年代以後此區則以水洗為主，成為衣索比亞最紅火的水洗豆產區。
帶著爆炸性的香氣、豐富的柑橘與花香氣息，口感清淡優雅，對不少人來說，耶加雪菲所產的咖啡喝起來更像伯爵茶（Earl Grey），獨特而美味。
衣索比亞的耶加雪菲，採用G1日曬豆，除了耶加雪菲特有的花果香，尾韻還帶有微醺蘭姆酒香，讓人忍不住一喝再喝。
